CANH SƯỜN HEO BAK KUT TEK

Giới thiệu nguồn luôn: http://www.visitsingapore.com/publish/stbportal/vi/home/about_singapore/fun_stuff/recipes.html


Thành phần
Gia vị cột trong túi vải:
1 que quế
4-5 cây đinh hương
1 muỗng cà phê tiêu sọ
1 muỗng táo gai khô
2 quả hồi sao

500g sườn heo nạc
2 búi tỏi nguyên, không lột vỏ
1 muỗng canh hắc xì dầu
6-7 tách nước
1 muỗng canh muối
1-2 búp rau diếp cuốn, rửa và tách lá

Cách thực hiện
Cho sườn, gói gia vị và tỏi vào nồi. Đổ ngập nước và nấu sôi. Hớt bọt. Thêm tương và muối. Vặn lửa riu riu và hầm cho đến khi sườn mềm. Cho vài lá rau diếp vào bát trước khi trình bày món canh sườn heo. Ăn với cơm trắng và ớt xắt lát trong chén hắc xì dầu bên cạnh.

Trích từ sách dạy nấu ăn ‘Món ăn Truyền Thống Singapore’ của tác giả Sylvia Tan

Gói gia vị có thể được sử dụng không những cho món canh Phúc Kiến đậm đà này, mà cho bất cứ món ăn nào cần đến hỗn hợp pha trộn hồi, quế, đinh hương, rau mùi, thì là và muỗng là. Còn có một cách chế biến món canh sườn heo với tỏi, tiêu và xì dầu theo kiểu Tiều Châu đơn giản và dễ hiểu.

"BAK KUT TEK" là gì nhỉ? có thể giải thix giá trị dinh dưỡng của nó đc ko :d

cái box này thật nhảm nhí. Có 46 mạng à. Ai rãnh vào đây xem dạy nấu ăn chứ. Lập ra box này chỉ tổ để câu bài

ĐÚNG ĐÚNG, anh trí đã câu được một con cá rồi đó

tắng Nhan tim` mọi cach de câu ma`...

Thôi đi bác Trí ơi, không xem thì thôi cứ nói người khác câu bài, người ta lập topic để mọi người tham khảo, không xem thì thôi có ai cấm đâu, 46 mạng nhưng có vài mạng cần xem thì sao anh Trí biết được? Lúc cần thì không có lúc có thì không cần!

Còn mày nữa Duy tao đang thiếu tỏi đó

Chà ai lấy được anh Nhân là sướng lắm. Đựơc ăn sung mặc sướng. Sau này ảnh định làm đầu bếp.
Món nào mình nấu được thì hãy post lên. Copy biết có chính xác ko, lỡ thằng cha nào đó giỡn chế tạo ra món hầm pà lằng rồi mình copy cho người khác làm theo thì chết à.

món này ngon thiệt ... tao làm thử rồi.

món này ngon thiệt ... tao làm thử rồi

vậy tao qua ăn thử hen, mày mà nói dối là coi chừng tao

ùa, khi nào wa thì nói tao 1 tiếng để tao chuẩn bị..

Bác Trí nói quá, em đâu có định làm đầu bếp bác Trí bắt bẻ vậy là có chuyên môn, ý định làm đầu bếp hả. Copy thì tất nhiên là chính xác rồi, có nguồn đó chữ nhỏ quá không đọc được hả, hay là nhìn vào cái hình mà không nhìn thấy chữ? Món này chết người hay không nghe thì biết bác Trí đọc chơi chứ có thử qua đâu mà nói.

ko bit' mon' nay` an do co' bi sao ko nua~

thui di lop' chúng mình con gái thi` hậu đậ,con trai thì ngồi chờ an,co' ai lam` dau,chep chep